Nên Mua Sâm Tươi Hay Sâm Khô? Loại Nào Tốt Hơn?

Nên mua sâm tươi hay sâm khô? Nhân sâm tươi hay sâm khô đều mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy nên mua sâm tươi hay sâm khô? Cùng sam365.com tìm câu trả lời chi tiết qua bài viết bên dưới nhé!

Nên mua sâm tươi hay sâm khô để bồi bổ sức khỏe?

Ưu nhược điểm của nhân sâm tươi

Ưu điểm

• Sâm tươi được biết đến với hàm lượng saponin cao, một chất có lợi cho sức khỏe.
• Việc sử dụng sâm tươi trực tiếp có thể mang lại hiệu quả bồi bổ sức khỏe đặc biệt.
• Có hai phương pháp phổ biến để chế biến sâm tươi, đó là ngâm mật ong và ngâm rượu. Việc xắt lát sâm tươi và ngâm trong mật ong giúp bảo quản chất lượng của sâm gần như nguyên trạng. Khi sử dụng, bạn có thể ngậm và nhai trực tiếp, hoặc hòa tan vào nước hoặc trà sâm trước khi uống. Sâm tươi ngâm mật ong đặc biệt hữu ích trong việc bồi bổ sức khỏe cho người già. Ngâm sâm tươi trong rượu là phương pháp phổ biến nhất, không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giữ được lâu.
• Ngoài ra, sâm tươi còn là nguyên liệu chính để chuẩn bị các món ăn bồi bổ như gà hầm sâm, cháo sâm…

Nhược điểm

• Để đảm bảo sâm tươi giữ được chất lượng, cần bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
• Khi sử dụng, cần lưu ý về liều lượng phù hợp. Đặc biệt, người mắc cao huyết áp nên hạn chế sử dụng sâm tươi định kỳ.

Ưu nhược điểm của nhân sâm khô

Sâm củ khô, còn được biết đến với tên gọi là hồng sâm, là sản phẩm của nhân sâm tươi đã trải qua quá trình hấp sấy từ 3 đến 6 lần, giúp tinh chế và tách lọc ra những thành phần quý giá nhất từ nhân sâm. Trên thị trường, có nhiều loại sâm củ khô với trọng lượng khác nhau, từ 37.59g đến 600g, và giá cả cũng dao động từ 750.000₫ đến 6.000.000₫ tùy thuộc vào trọng lượng và chất lượng của sản phẩm.

Ưu điểm

Dưới đây là một số lợi ích của sâm củ khô mà bạn có thể tham khảo:

• Sâm củ khô, như đã giải thích ở trên, là kết quả của quá trình hấp sấy của nhân sâm tươi 6 năm tuổi. Sâm củ khô giữ lại các hoạt chất, vitamin và khoáng chất từ nhân sâm tươi nhưng lại nhẹ nhàng hơn, phù hợp với mọi đối tượng.
• Qua quá trình tinh luyện hấp sấy, sâm củ khô còn chứa nhiều loại hoạt chất Saponin có lợi khác mà không có trong nhân sâm tươi.
• Sâm củ khô có thể lưu trữ lâu dài, thường có thể sử dụng trong khoảng thời gian lên đến 10 năm. Việc bảo quản cũng khá đơn giản, có thể ở điều kiện phòng thường, tuy nhiên việc bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh được khuyến khích.
• Sâm củ khô thường được sử dụng trực tiếp, pha trà, ngâm rượu, ngâm mật ong, hoặc hầm cùng với các nguyên liệu khác để tạo thành món ăn bồi bổ.

Nhược điểm

Ngoài ra, còn một số nhược điểm của sâm củ khô như sau:

• Việc sử dụng sâm củ khô gặp khó khăn và không thuận tiện. Vì sâm củ khô rất cứng, cần phải đưa vào lò sưởi hoặc hấp sấy để làm cho nó mềm trước khi có thể thái lát ra sử dụng.
• Rượu sâm củ khô không có vẻ ngoài đẹp mắt như rượu từ nhân sâm tươi, thường chỉ được sử dụng để bồi bổ sức khỏe mà không mang tính thẩm mỹ cao.

Một số lưu ý

Nhiều người thường đặt câu hỏi liệu sâm củ khô có tốt bằng nhân sâm tươi không. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, sâm củ khô (hồng sâm) đã được kiểm chứng có chứa nhiều hoạt chất Saponin có lợi và có tính lành tính hơn so với nhân sâm tươi. Chất lượng của cả nhân sâm tươi và sâm củ khô phụ thuộc nhiều vào loại củ, trọng lượng và các yếu tố khác.

Nên mua sâm tươi hay sâm khô? đã được sam365.com.vn trả lời chi tiết qua nội dung bài viết trên. Hy vọng với những chia sẻ trên có thể giúp bạn biết thêm một thông tin hữu ích.