Cách Phân Biệt Sâm Hàn Quốc Và Sâm Trung Quốc – sam365

Hồng sâm chất lượng cao nhất xuất phát từ Hàn Quốc, nhưng hiện nay xuất hiện nhiều đơn vị cung cấp nhân sâm Trung Quốc kém chất lượng trên thị trường, điều này khiến người tiêu dùng rất dễ mua nhầm. Vậy cùng sam365.com.vn tìm hiểu cách phân biệt sâm Hàn Quốc và Sâm Trung Quốc qua bài viết bên dưới.

Cách phân biệt sâm Hàn Quốc và sâm Trung Quốc

Nhận biết sâm Hàn Quốc

Cây sâm Hàn Quốc có nhiều đặc điểm dễ nhận biết như sau:

• Khi thu hoạch, củ sâm Hàn Quốc vẫn giữ lớp đất xung quanh.
• Phần đầu của củ sâm thường rất rắn, ngắn và tròn.
• Phần chân củ có màu vàng hoàng thổ và chân rõ ràng.
• Cơ cấu bên trong củ chắc chắn và chất lượng tốt.
• Thân và củ sâm Hàn Quốc giống hình người và nặng hơn so với các loại khác.
• Rễ chỉ bám vào phần chân củ.
• Có mùi thơm đặc trưng khi sử dụng.
• Củ sâm tươi thường có mầm mọc từ gốc và có thể trồng thành cây sâm.

Nhận biết sâm Trung Quốc

Cây nhân sâm Trung Quốc có những đặc điểm như sau:

• Có 7 lá khi chưa thu hoạch.
• Phần thân củ được làm sạch và không có đất dính, thường được tẩm hóa chất để trông nhẵn mịn.
• Phần đầu củ mềm và thon dài.
• Thân củ thường màu trắng, không vàng tự nhiên như sâm Hàn Quốc.
• Cấu trúc bên trong củ xốp và chất lượng kém.
• Phần dưới chân sâm không rõ ràng, nhẹ và không chắc.
• Rễ thường bám nhiều vào phần thân hơn là phần chân.
• Mùi thơm nhẹ nhàng nhưng không rõ ràng và đặc trưng như sâm Hàn Quốc.

Nhận biết độ tuổi của nhân sâm tươi

Cách 1: Dựa vào hình dáng chân

Sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi có phần chân to, rắn và dễ phân biệt với các rễ sâm phụ. Ngoài các rễ chính, còn có thể có nhiều rễ sâm phụ khác.

Cách 2 : Dựa vào các đốt của rễ

Tuổi của củ sâm Hàn Quốc được biểu hiện bằng số đốt trên phần rễ củ. Đếm từ chân củ, mỗi đốt mới sinh ra tương ứng với một năm tuổi của nhân sâm: một đốt là sâm 2 tuổi, hai đốt là 3 tuổi,… và năm đốt là sâm 6 tuổi.

Cách 3: Dựa vào số đốt của đầu

Các chuyên gia Hàn Quốc xác định tuổi của củ sâm bằng cách quan sát số đốt trên phần đầu của củ. Mỗi năm tuổi, củ sẽ sinh thêm một đốt ở phần đầu, nhưng đốt mới này không phải tiếp tục mọc trên đốt của năm trước mà mọc ở phía chéo đối diện.

Do thân củ ngày càng to lớn, có thể sẽ che mất một hoặc hai đốt đầu tiên, vì vậy, củ sâm 4 tuổi có 2 đốt, 5 tuổi có 3 đốt, và 6 tuổi có 4 đốt trở lên.

Cách 4: Dựa vào kích thước đầu

Sâm 6 năm tuổi thường có kích thước đầu và thân củ gần bằng nhau. Nếu phần đầu bị thối một phần, điều này có thể cho thấy chất lượng trồng không tốt.

Do đó, để tránh nhầm lẫn và phát hiện sâm kém chất lượng, người bán thường cố ý cắt bớt phần đầu của củ sâm.

Cách 5: Dựa vào vân trong ruột nhân sâm

Để xác định tuổi của sâm, bạn có thể sử dụng dao cắt ngang cách đầu củ khoảng 2cm – 3cm. Sau đó, chờ khoảng 5 phút và sử dụng đầu ngón tay hoặc lòng bàn tay để xoa lên bề mặt vết cắt. Nhờ nhựa từ củ sâm, bạn có thể nhìn thấy các đường vân nổi lên, nhưng cần phải phân biệt chúng với đường thớ củ. Sâm 6 năm thường có 5 đường vân.

Sâm trồng quá 6 năm có thể bắt đầu bị thối và mất độ dinh dưỡng. Do đó, ở Hàn Quốc, người ta thường sử dụng ba loại sâm phổ biến là sâm 4 năm, 5 năm và 6 năm.

Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn biết cách phân biệt Sâm Hàn Quốc Và Sâm Trung Quốc. Nếu còn bất kỳ câu hỏi nào hãy để lại bình luận bên dưới để được https://sam365.com.vn/ giải đáp.